வெள்ளை பூசணிக்காய் ஒரு விலைமதிப்பற்ற மருந்து காய்கறி! நாம் அனைவரும் மஞ்சள் நிற பூசணிக்காயைப் பற்றி நன்கு அறிவோம். ஆனால் வெள்ளை பூசணிக்காய் என்பது பலருக்குத் தெரியாத ஓர் அற்புதமான காய்கறி. குக்குர்பிட்டேசி (Cucurbitaceae) குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இந்த பூசணிக்காய் பல்வேறு வகைகளில் கிடைக்கிறது. அதன் சத்துக்கள், சுவை, மருத்துவ பயன்கள் ஆகியவற்றால் இது …
கடுக்காய் – இயற்கை செல்வமும் ஆன்மீக புனிதமும் இந்தியாவில் வளரக்கூடிய பல்வேறு மரங்களில், மருத்துவப் பயன்கள் நிறைந்த ஒரு மரமாக கடுக்காய் மரம் கருதப்படுகிறது. இது கம்ப்ரெடேஸி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பசுமை மரம். இதன் பழமானது ‘மைரோபலான்’ என்று அழைக்கப்படுகிறது. கடுக்காய் என்பது பசுமை என்ற அர்த்தமுடைய ‘ஹரித’ என்ற சங்கிருதச் சொல்லிலிருந்து …
தக்காளி என்பது ஒரு பூக்கும் தாவரம். இது நைட்ஷேட் குடும்பத்தில் சேரும். தக்காளியின் விஞ்ஞானப் பெயர் Solanum lycopersicum. தக்காளி என்பது உணவிற்காக பராமரிக்கப்படும் ஒரு காய்கறி. இது உணவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் வைட்டமின் சி (Vitamin C) மற்றும் லைகோபீன் (Lycopene) என்ற பயனுள்ள ரசாயனம் இருக்கிறது. லைகோபீன் என்பது …
மிகுந்த சுவை கொண்டவையாக இல்லாவிட்டாலும், கசப்பான உணவுகள் மிகவும் சத்துள்ளவையாக இருக்கின்றன. “Bitters” என்று அழைக்கப்படும் இந்த உணவுகள், நமது நாக்கில் உள்ள கசப்புச் சுவை உணர்விகளை தூண்டும் தன்மை கொண்டவை. இவை பலவிதமான உடல்நலன் நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை. பழமையான காலங்களில், கசப்பான கீரைகள், வேர் வகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் போன்றவை, குடிநீராக (tonic) …
செம்பருத்தி அல்லது செம்பருத்தி என அழைக்கப்படும் இந்த தாவரம், அதன் அழகான மற்றும் கண் கவரும் மலர்களுக்காக பரவலாக அறியப்படுகிறது. இந்த மலர்கள் சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் உள்ளிட்ட பலவிதமான நிறங்களில் காணப்படுகின்றன. வெறும் காட்சி அழகுக்காக மட்டுமல்லாமல், செம்பருத்தி தாவரத்திற்குப் பல்வேறு மருத்துவ நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சிறப்புகளும் உள்ளன …
வேட்டிவேர் என்றால் என்ன? வேட்டிவேர் என்பது நம்ம ஊர்ச் சொல்றதுபோலவே ஒரு நீளமான புல்லு. இது சுமார் 5 அடி உயரம் வரை வளரும். பொதுவாக பசுமை நிலங்களில், மாடுகள் மேய்ச்சிக்காக இதைப் பெரிதளவில் பயிரிடுகின்றார்கள். இது வெயிலில் வாடுவதில்லை; அதிக மழை வந்தாலும் நாசமாகாது. அதாவது, வெயிலுக்கும், மழைக்கும், வறட்சிக்கும், வெள்ளத்துக்கும் இது …
யோகாவின் வரலாறு மற்றும் முக்கியத்துவம் யோகா என்பது பண்டைய இந்தியாவில் தோன்றிய உடல், மன மற்றும் ஆன்மீக பயிற்சியாகும். இது முதன்முதலில் பதஞ்சலி முனிவரால் தனது யோக சூத்திரங்களில் கி.பி. 400 ஆம் ஆண்டில் ஆவணமாக்கப்பட்டது. ஆனால் இந்த உரை தோன்றும் முன்பே, யோகா பயிற்சி ஆசிரியரிடமிருந்து மாணவருக்குக் கற்பித்து வழங்கப்பட்டு வந்தது. பாரம்பரியமாக, …
kitchen ingredients to remove dandruff : உங்க கிச்சன்ல இருக்கிற இந்த ஒரு பொருளே போதும்! இனி உங்களுக்கு பொடுகு தொல்லையே இருக்காது! பொடுகுத் தொல்லை என்பது ஆண் பெண் என இரு பாலருக்கும் உள்ள ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும். ஒரு நாளைக்கு 20 முதல் 60 முடிகள் உதிர்வது ஒரு சாதாரண …
உடலில் ஏற்படும் அதிக வெப்பத்தை நீரிழப்பு ஏற்பட்டு ,உடல் எளிதில் வறட்சி அடைந்து விடும். நீர் குத்தல் தொற்றுகளால் பிறப்புறுப்பில் அரிப்பு போன்றவை ஏற்படும். இவற்றை சரி செய்யும் தன்மையை இந்தக் கரும்பு சாருக்கு உண்டு . இதில் இயல்பாகவே உடல் சூடு அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு, இது போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்பட வாய்ப்புகள் அதிகம். …
நம்முடைய அன்றாட உணவுகளில் காய்களுக்கு முக்கிய இடம் உண்டு இதில் பெரும்பாலான காய்கறிகள் சமைத்து சாப்பிட கூடியவை சில வகையான காய்கறிகளை பச்சையாகவே சாப்பிடலாம் இப்படி பச்சையாக சாப்பிடக்கூடிய காய்களில் ஒன்றுதான் இந்த வெள்ளரிக்காய். ருசியை போன்று இதில் சத்துக்களும் ஏராளம் வைட்டமின் ஏ வைட்டமின் பி வைட்டமின் சி வைட்டமின் கே மெக்னீசியம் …