இஞ்சியின் பயன்கள் இஞ்சி நம் வீட்டில் அன்றாடம் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும்.இஞ்சி வெறும் ருசிக்காகச் சேர்ப்பது மட்டுமல்ல அதில் பல மருத்துவ குணங்களை உள்ளடக்கியுள்ளது. இஞ்சி சித்த மருத்துவத்தில் பல நோய்களுக்கு மருந்தாக விளங்குகிறது.
இதைப் பழம்பாடலில் ,
” காலையில் இஞ்சி,கடும்பகல் சுக்கு,மாலையில் கடுக்காய் மண்டலம் சாப்பிட கோலூன்றி நடந்தவன் கோலைவீசி நடப்பான் மிடுக்காய் ” என்று குறிப்பிடுவர் இதற்குக் காரணம் இஞ்சியில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள் ஆகும்.
பல்வேறு வகையான இஞ்சி:
சிவப்பு இஞ்சி
பாரம்பரிய மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் வகை சிவப்பு இஞ்சி. இது சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கஜா இஞ்சியுடன் ஒப்பிடும்போது சிறியது. இருப்பினும், அதன் சிறிய அளவை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், ஏனெனில் சிவப்பு இஞ்சி மிகவும் காரமான சுவை மற்றும் வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. சிவப்பு இஞ்சியில் அதிக அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளடக்கமும் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிப்பதிலும் செரிமான பிரச்சினைகளை நிவர்த்தி செய்வதிலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கஜா/யானை இஞ்சி
யானை இஞ்சி என்றும் அழைக்கப்படும் கஜா இஞ்சி, சிவப்பு இஞ்சி மற்றும் எம்ப்ரிட் இஞ்சியை விட மிகப் பெரியது. இது அடர்த்தியான தோல் மற்றும் அதிக சதை கொண்டது. இந்த வகை இஞ்சி ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சுவை மிகவும் காரமானது அல்ல. கஜா இஞ்சி பெரும்பாலும் உடனடி இஞ்சி பானங்கள் தயாரிக்க அல்லது மிட்டாய் அல்லது உலர்ந்த இஞ்சி போன்ற இஞ்சி சார்ந்த தயாரிப்புகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எம்பிரிட் இஞ்சி
எம்ப்ரிட் இஞ்சி இந்தோனேசிய சந்தைகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் வகை. இதன் வடிவம் கஜா இஞ்சியைப் போன்றது, ஆனால் சிறியதாகவும் வெளிர் தோலுடன் மெலிதாகவும் இருக்கும். சிவப்பு இஞ்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, எம்பிரிட் இஞ்சி லேசான சுவையுடன் சற்று கூர்மையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்கள் :
இஞ்சியை காலையில் சாப்பிட்டால் உங்கள் உடலில் இரத்த ஓட்டம் சீராக இருக்கும். பசியுணர்வு அதிகரிக்கும். சிறிது இஞ்சியை அரைத்துப் பேஸ்ட் செய்து, நீரில் கலந்து நெற்றியில் தடவினால், ஒற்றைத் தலைவலி நீங்கும். ஆஸ்துமா நோயாளிகள் தினமும் இஞ்சி சாற்றில் தேன் கலந்து குடித்து வர, ஆஸ்துமா பிரச்சனையிலிருந்து நல்ல நிவாரணம் கிடைக்கும்.
தினந்தோறும் காலையில் தேனில் ஊற வைத்த இஞ்சியை சாப்பிட்டுவர எண்ணற்ற நோய்கள் காணாமல் போய்விடும்.
இந்தத் தேன் கலந்த இஞ்சியை வயதிற்கு ஏற்ப அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும் பெரியவர்கள் ஒரு தேக்கரண்டியும் சிறியவர்கள் அரை தேக்கரண்டையும் உட்கொள்ள வேண்டும்.
நோய் எதிர்ப்புப் சக்தியை அதிகரிக்கும்
தினமும் காலையில் தேனில் ஊற வைத்த இஞ்சி கொண்டு வர உடம்பில் நோய் எதிர்ப்புப் சக்தி அதிகரிக்கும் மற்றும் உடல் வலிமை பெறும்.
நோய் தொற்றுகளிடமிருந்து பாதுகாக்கிறது
மனிதர்களுக்கு எளிதில் ஏற்படக்கூடிய இரும்பல் சளி போன்ற பிரச்சனைகளிடமிருந்து நம்மைப் பாதுகாப்பதில் இஞ்சி பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. தொண்டை ,வாய், வயிறும் மற்றும் சுவாச பாதை போன்ற பகுதியில் உள்ள கிருமி தொற்றுகளை நீக்குவதில் இஞ்சி சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது.
கருப்பைக் கோளாறுகளை நீக்கும்
பெண்களுக்கு ஏற்படும் ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் பிரச்சனைக்கு இஞ்சி ஒரு சிறந்த மருந்தாகப் பயன்படுகிறது. இஞ்சியை தோல் நீக்கி நன்றாக நசுக்கி அதிலிருந்து சாறு எடுத்து ஒரு கடாயில் மூன்று தேக்கரண்டி அளவு இஞ்சி சாறு மற்றும் பனகற்கண்டு அரை டம்ளர்தண்ணீர் வைத்து நன்றாகக் கொதிக்க வைத்து இறக்கி குடித்து வர ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் சரியாகும்.
உடல் எடையைக் குறைக்கும்
முதலில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.அதில் ஒரு துண்டு இஞ்சி சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.பின் அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சைச்சாறு போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம்.அதன் பிறகு, இதை வடிகட்டிக் கஷாயம் போலக் குடிக்கலாம் இவ்வாறு இரண்டு வாரங்கள் செய்து வர உடலுள்ளகெட்ட கொழுப்புகள் கரையும்.
புற்றுநோய்க்கு எதிரி
இஞ்சியில் உள்ள கூறுகள் தோல், கருப்பை, பெருங்குடல், மார்பகம், கர்ப்பப்பை வாய், வாய், சிறுநீரகம், புரோஸ்டேட், இரைப்பை, கணையம், கல்லீரல் மற்றும் மூளை புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியை அடக்கி, அப்போப்டோசிஸைத் தூண்டுகின்றன என்று விட்ரோ, விலங்கு மற்றும் தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகளின் சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.
உடல் உபாதைகளை நீக்கும்
கர்ப்பம்:பல தலைமுறைகளாக, பெண்கள் “காலை நோய்” மற்றும் கர்ப்பத்துடன் தொடர்புடைய குமட்டல்களைக் குறைக்க இஞ்சியயை பயன்படுத்துகின்றனர். அமெரிக்க மகப்பேறியல் மற்றும் மகளிர் மருத்துவ அகாடமி கூட இஞ்சியை குமட்டல் மற்றும் வாந்திக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மருந்து அல்லாத தீர்வாகக் குறிப்பிடுகிறது.
வீக்கம் மற்றும் வாயு: இஞ்சி சாப்பிடுவது நொதித்தல், மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் மற்றும் குடல் வாயுவின் பிற காரணங்களைக் குறைக்கும்.
செல்களில் தேய்மானம் மற்றும் கிழிதல்:இஞ்சியில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. இந்த மூலக்கூறுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நிர்வகிக்க உதவுகின்றன, அவை அவற்றின் எண்ணிக்கை அதிகமாகும்போது செல்களைச் சேதப்படுத்தும் சேர்மங்களைக் குறைக்கிறது.
நிலைகளில் ஏதேனும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறதா என்பதை தீர்மானிக்கக் கூடுதல் ஆய்வுகள் உதவும்.
